Волчок ВРД-125М

Предназначен для непрерывного измельчения кускового бескостного, жилованного, подмороженного до -10 °С мяса и мясопродуктов, при производстве высококачественного фарша для колбас и колбасных изделий.

Описание

Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании. Механизм подачи обеспечивает равномерное прохождение сырья через режущий блок. При этом исключается забивание его жиром и нагревание мясных продуктов. За счет применения второго заборного шнека производительность возросла в два с половиной раза.

Технические характеристики

Номинальный диаметр решетки, мм: 125
Технич. производительность при измельчении

жилованного мяса, кг/час:

1200
Установленная мощность, кВт: 15
Габариты, мм: 920х760х1280
Масса, кг: 500
Варианты изготовления: Корпус- сталь
Корпус- нержавеющая сталь