Волчок К6-ФВП-120

Предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий. Температура загружаемого сырья должна быть не ниже +4ºС и содержание соединительной и жилованной ткани не более 10% от общей массы загружаемого сырья.

Описание

Волчок К6-ФВП-120 состоит из следующих основных частей:

1) Станины сварной конструкции, на которой размещены все механизмы и привод;

2) Загрузочной чаши сварной конструкции для приема измельченного сырья;

3) Механизма подачи измельченного сырья к режущему механизму, куда входят рабочий шнек, вспомогательный шнек и рабочий цилиндр с внутренними ребрами;

4) Привода рабочего шнека, состоящего из электродвигателя, клиноременной передачи и подшипникового узла.

5) Привода вспомогательного шнека, состоящего из мотор – редуктора и цепной передачи;

6) Режущего механизма состоящего из ножей, установленных на хвостовике рабочего шнека, ножевых решеток и прижимного устройства;

7) Стола откидного для санитарной обработки режущего механизма.

8) Защитно-пусковой аппаратуры, расположенной в ящике электроуправления, который должен устанавливаться в удобном для обслуживания месте (рекомендуется на стене).

Технические характеристики

Диаметр ножевых решеток, мм: 120
Производительность, кг/ч:

При измельчении жилованной говядины через решетку с диаметром 3 мм.

2000
Геометрическая вместимость загрузочной чаши, дм3 250
Суммарная установленная мощность, кВт: 12,5
Габаритные размеры, мм. длина: 1600
Габаритные размеры, мм. ширина: 900
Габаритные размеры, мм. высота: 1600
Масса, кг: 800